4 recetas de hamburguesas vegetales

Todas son absolutamente deliciosas escoge la que más te apetezca y disfruta su exquisito sabor.

Hamburguesas de chícharos

Ingredientes:

  • 2 tazas de chícharos cocidos
  • 3 cdas de chia previamente remojadas en 9 cdas de agua (durante 7 minutos)
  • 2 cdas de salsa de soya
  • 1 ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cda de avena o de harina de garbanzos (para enharinar)
  • 1 cda de semillas de cilantro
  • 1 cda de orégano
  • 1 cda de romero
  • 1/2 taza de agua
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración:

– Licuar los chícharos con los demás ingredientes, a excepción de la cda de harina, hasta obtener una mezcla homogénea.

– Formar las hamburguesas de 1.5 cm de grosor y pasarlas por la harina de avena o de garbanzo.

– Engrasar un sartén y colocar las hamburguesas de preferencia durante 5 minutos por cada lado (o si las prefieres más doradas dejarlas más tiempo).

– Preparar con tomate rojo, rodajas de cebolla, lechuga, mostaza, queso vegano, mayonesa vegana o guacamole y pan.

hamburguesas de chicharos

Hamburguesa de avena con champiñones

 

Ingredientes:

  • 2 tazas de avena
  • 1 taza de champiñones
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 cebolla morada 
  • 2 cdas de perejil finamente picado
  • 1 ajo
  • 1/2 taza de agua
  • 1 taza de avena molida (para enharinar)
  • Sal y pimienta al gusto

 

Elaboración:

– Licuar la avena con 1/2 taza de agua y 1 ajo.

– Cortar en cuadritos el pimiento rojo, los champiñones y la cebolla, y añadirlos a la mezcla anterior.

– Añadir el perejil y salpimentar al gusto.

– Formar las hamburguesas de 2 cm de grosor y enharinar con la avena molida.

– Freír en un sartén durante 5 minutos por cada lado.

– Preparar con tomate rojo, rodajas de cebolla, lechuga, mostaza, queso vegano, aguacate, mayonesa vegana y pan.

hamburguesa vegetal

Hamburguesa de lentejas

Ingredientes:

  • 2 tazas de lentejas cocidas
  • 3 cdas de chia previamente remojadas en 9 cdas de agua (durante 7 minutos)
  • 1 cda de harina de avena o de garbanzo (para enharinar)
  • 1 tomate rojo
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 cda de cominos
  • 1/2 cda de tomillo
  • 1 ajo
  • 2 chiles chipotle (en caso de que no les guste el chile lo pueden cambiar por 3 cdas de salsa de soya)
  • 1/2 taza de agua o leche vegetal no endulzada
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración:

– Licuar las lentejas con los demás ingredientes, a excepción de la harina, hasta obtener una mezcla homogénea.

– Formar las hamburguesas de 2 cm de grosor y, antes de freírlas, pasarlas por la harina de avena o de garbanzo.

– Engrasar un sartén y colocar las hamburguesas de preferencia durante 7 minutos por cada lado (o si las prefieres más doradas dejarlas más tiempo).

– Preparar con tomate rojo, rodajas de cebolla, lechuga, mostaza, queso vegano, mayonesa vegana y pan.

hamburguesa vegana

Hamburguesa de garbanzos

Ingredientes:

  • 2 tazas de garbanzos cocidos
  • 1 cda de ajonjolí
  • 1 pimiento verde
  • 1 chile jalapeño
  • 2 cdas de cilantro y perejil deshidratados 
  • 1 ajo
  • 1/2 cebolla
  • 3 cdas de chia previamente remojadas en 9 cdas de agua (durante 7 minutos)
  • 1 cda de harina de garbanzo (para enharinar)
  • 1/2 taza de leche vegetal no endulzada
  • Sal al gusto

Elaboración:

– Licuar los garbanzos con los demás ingredientes, a excepción de la harina de garbanzo, hasta obtener una mezcla homogénea.

– Formar las hamburguesas de 1.5 cm de grosor y pasarlas por la harina de garbanzo.

– Engrasar un sartén y colocar las hamburguesas de preferencia durante 7 minutos (o si las prefieres más doradas dejarlas más tiempo) por cada lado.

– Preparar con tomate rojo, rodajas de cebolla, lechuga, mostaza, queso vegano, mayonesa vegana y pan.

 

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