CREPAS DE AVENA, SIN GLUTEN!

Crepas de Avena: sanas, nutritivas y deliciosas.

Son ideales para desayunar o cenar.

Pueden hacerse dulces o rellenas de vegetales con queso vegano y algún aderezo. Otra opción es utilizarlas en lugar de pan como sándwiches. De las 3 formas son estupendamente deliciosas.

crepas de avena

INGREDIENTES:

– 6 cdas de chia remojadas en 2 cdas de agua (durante 5 minutos).
– 1 taza de leche de leche vegetal (almendras o avellanas de preferencia).
– 1 taza de harina de avena libre de gluten
– 1/2 cucharadita de extracto de vainilla orgánico (si van a ser saladas omite este ingrediente).
– Aceite de coco
– 1 pizquita de sal de mar orgánica

 

ELABORACIÓN:

1. Licúa la harina de avena con los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea.

2. Engrasa con aceite de coco un sartén bien caliente y coloca un poquito de la mezcla, moviendo el sartén (para que quede todo el sartén cubierto) y deja cocinar a fuego medio/bajo por 2 minutos.

3. Voltea con mucho cuidado y deja por 30 segundos más.

4. Puedes servir con “nutella” vegana y fruta.