Queso mozzarella vegano (ideal para pizzas)

Exquisito para pizzas, tortas, burritos, etc.

Ingredientes: 

– 1 bloque de tofu (300g aprox.)
– 150ml de agua.
– 2 cdas soperas colmadas de levadura de cerveza en copos.
– 1 cda sopera colmada de agar-agar en polvo.
– Albahaca y orégano al gusto.
– Sal al gusto.
– El zumo de 1/2 limón grande.
– 1 cda sopera de salsa de soja.
– 1 cda sopera de aceite de oliva.

pizzaveganaaa

Elaboración: 

1. Triturar el tofu en la batidora.
2. Colocar en un cazo al fuego el agua, y antes de que empiece empiece a hervir añadir el agar-agar, remover para que se disuelva, e incorporar la levadura de cerveza y el zumo de limón. 
3. Remover bien y pasar la mezcla al vaso de la batidora con el tofu, batir nuevamente hasta conseguir una mezcla homogénea.
4. Poner la mezcla en el cazo anterior y añadir los condimentos. Dejar 1 minuto más al fuego.
5. Repartir la mezcla en el recipiente elegido (previamente humedecido con agua), dejar que se enfríe y cuaje antes de desmoldar.