Receta: Pan casero de harina de garbanzo

Pan de harina de garbanzo súper nutritivo

¡Ideal para toda la familia!

 

Ingredientes:

  • 3 tazas de harina de garbanzo
  • 2 tazas de avena en polvo (molida) cernida
  • 1 plátano maduro
  • 10 gr de levadura en polvo
  • 1 cdita de sal
  • 1 cdita de azúcar mascabado
  • 1 y ½ taza de leche de almendras
  • 2 cdas de semillas de sésamo
  • 2 cdas de semillas de lino
  • 2 cdas de semillas de girasol
  • 2 cdas de semillas de calabaza
  • 2 cdas de amaranto
  • 2 cdas de quinua
  • 1 cda de aceite de coco

disfrutandoelpan

 

Elaboración:

  1. Precalentar el horno a 180º C.
  2. Untar el aceite de coco en un molde rectangular.
  3. En un bowl grande, mezclar todos los ingredientes (excepto la leche de almendras) y revolver. Incorporar lentamente la leche de almendras y unir los ingredientes.
  4. Verter la preparación en el molde donde untamos el aceite de coco (opcional: colocar trozos de nuez y plátano para decorar).
  5. Llevar al horno y cocinar 50 minutos o hasta que se forme una corteza dorada en la superficie del pan. Retirar y dejar enfriar en el molde antes de desmoldar.